Zesty biff salat

ingredienser

• 1 pund biff topp mørbrad biff, kuttet i strimler
• 1/3 kopp Worcestershire saus
• 1 middels løk, julienned
• 1 medium grønn pepper, julienned
• 1 ss smør
• 6 kopper ristet salat
• 6 til 9 kirsebærtomater, halvert
• Salsa, valgfritt

Veibeskrivelse

• I en stor bolle, kombinere mørbrad og Worcestershire saus; dekke og kjøle.
• I mellomtiden, i en stor skillet, saute løk og grønn pepper i smør i 3-4 minutter eller til skarp-øm. Legg til mørbrad; Rør-stek til kjøttet ikke lenger er rosa. Skje kjøtt og grønnsaker over salat; garnér med tomater. Server med salsa hvis ønskelig.

Ernæringsfakta

1 servering: 218 kalorier, 8 g fett (4 g mettet fett), 54 mg kolesterol, 314 mg natrium, 11 g karbohydrat (5 g sukker, 2 g fiber), 26 g protein. Diabetiske utvekslinger: 3 magert kjøtt, 1 grønnsak, 1/2 fett. Opprinnelig publisert som Zesty Steak Salad i Country Woman juli / august 1997