Wisconsin smørbastede burgere

ingredienser

• 1 pund magert kjøttbiff (90% magert)
• 1/2 ts krydret salt
• 1/2 teskje pepper
• 1/2 pund ferske sopp
• 2 ss pluss 4 ts smør, delt
• 4 hamburgerboller, delt
• Valgfrie påfyll: tomatskiver, salatblader, dillpipeskiver, ketchup og sennep

Veibeskrivelse

• Dryss biff med krydret salt og pepper. Puls sopp i en matprosessor til finhakket. Legg til krydret biff, bland lett, men grundig. Form i fire 1/2-i-tykke patties.
• I en stor skillet, varme 2 ss smør over middels varme. Legg til burgere; kok 6-8 minutter på hver side, smør med smør, til et termometer leser 160 °. Fjern fra varme; holde varm. Legg til bun topper til skillet; skål til gyldenbrun.
• Overfør burgere til bun bottoms. Topp hver med 1 ts smør. Bytt bun topper. Server med toppings.

Ernæringsfakta

1 burger: 400 kalorier, 21 g fett (10 g mettet fett), 96 mg kolesterol, 543 mg natrium, 24 g karbohydrat (3g sukker, 1 g fiber), 28 g protein. Opprinnelig publisert som Makeover Steak & Shake Wisconson Smør Burgere i Smak av Hjem Sommeren 2018