Total tid
Prep / Total tid: 10 min.
Gjør at
2 porsjoner
ingredienser
- 2 løkskiver, skilt i ringer
- 1/4 ts hvitløkspulver
- 1 ss smør
- 1 kopp skiver frisk sopp
- 4 kopper revet fersk spinat
- Salt til smak
- 2 ss bringebær vinaigrette dressing eller vinaigrette av ditt valg
- 1/2 kopp salatkrutonger
Veibeskrivelse
- I en skillet, saute løk og hvitløk pulver i smør til løk er ømt. Legg til sopp; dekk og kok i 1 minutt eller til øm. Legg til spinat; dryss med salt og vinaigrette. Dekk og kok i 1 minutt eller til spinat er visnet. Server varm med croutoner.
Ernæringsfakta
1 hver: 179 kalorier, 14g fett (5g mettet fett), 15mg kolesterol, 284mg natrium, 11g karbohydrat (2g sukker, 3g fiber), 4g protein. Opprinnelig publisert som varm spinat salat i Reminisce Ekstra desember 2001
I tillegg til å være en meget velsmakende salat med salat, er dette en av mine favoritter å spise til lunsj. Det gjør akkurat riktig beløp for to deler. -Helen Ward O'Key, Torrington, Connecticut