Ziploc Garden Vegetabilsk suppe

ingredienser

• 1-1 / 2 ts kvernet hvitløk
• 2 ss olivenolje
• 1/4 kopp ukokt langkornet ris
• 2 bokser (14-1 / 2 unse hver) kylling kjøttkraft
• 1 kopp hakket søt rød pepper
• 1 kopp hakket grønn pepper
• 1/2 kopp tynt skiver frisk gulrøtter
• 1 ts salt
• 1/2 ts tørket basilikum
• 1/4 ts tørket rosmarin, knust
• Dash pepper
• 2 mellomstore courgetter, skiver
• 6 plomme tomater, hakket

Veibeskrivelse

• I en stor gryte, kok hvitløk i olje i 1 minutt. Rør på ris; kok og rør i 1 minutt. Tilsett kjøttkraft, peppers, gulrøtter og krydder. Kok. Reduser varmen; dekk og kok i 15-20 minutter eller til ris er øm.
• Rør i courgetter og tomater; kok i 3 minutter. Kul. Overfør til Ziploc® Brand Container med Snap 'n Seal Lid. Kan bli frosset i opptil 3 måneder.
• Tilbered umiddelbart, kok suppe 3-5 minutter lenger eller til courgette er ømt.
• Å bruke frosset suppe: Tine suppe i kjøleskapet over natten. Overfør til en kasserolle. Dekk og koker over middels varme til oppvarming gjennom.

Opprinnelig publisert som Summer Garden Vegetabilsk suppe i smak av hjemmet Quick & Easy våren 2010