Zesty Orange Beef

ingredienser

• 1 oksekjøttbøfdebiff (1-1 / 2 pounds), kuttet i 1/4-tommers strimler
• 2-1 / 2 kopper skivede friske shiitake sopp
• 1 middels løk, kuttet i kiler
• 3 tørkede varme chili
• 1/4 kopp pakket brunt sukker
• 1/4 kopp appelsinjuice
• 1/4 kopp redusert natrium soyasaus
• 3 ss eddik eddik
• 1 ss maisstivelse
• 1 ss hakket fersk gingerroot
• 1 ss sesamolje
• 2 hvitløkskrammer, hakket
• 1-3 / 4 kopper friske snø erter
• 1 ss revet appelsinskall
• Varm kokt ris

Veibeskrivelse

• Legg biff i en 4-qt. sakte komfyr. Legg til sopp, løk og chili. I en liten bolle kombinerer du brunt sukker, appelsinjuice, soyasaus, eddik, maisstivelse, ingefær, olje og hvitløk. Hell over kjøtt.
• Dekk og kok på høy i 5-6 timer eller til kjøttet er ømt, legg til snø erter i løpet av de siste 30 minuttene av matlagingen. Rør i oransje. Server med ris.

Ernæringsfakta

1 kopp (beregnet uten ris): 310 kalorier, 8 g fett (3g mettet fett), 55 mg kolesterol, 554 mg natrium, 24 g karbohydrat (16 g sukkerarter, 3g fiber), 33 g protein. Diabetiske utvekslinger: 4 magert kjøtt, 1-1 / 2 stivelse, 1/2 fat. Opprinnelig publisert som ZESTY ORANGE BEEF i Taste of Home Everyday Slow Cooker & One Dish Oppskrifter 2012