Zesty Corn Salad

ingredienser

• 1 kan (15-1 / 4 unser) helkorns mais, drenert
• 2 bokser (7 unser hver) hvit eller shoepeg mais, drenert
• 2 selleri ribber med blader, hakket
• 1/2 kopp grønn pepper, hakket
• 1/2 kopp søt rød pepper, hakket
• 4 grønne løk, skiver
• 1 jalapeno pepper, frøet og hakket
• 1/2 kopp italiensk salat dressing
• 1/2 ts bakket cumin

Veibeskrivelse

• I en stor bolle, kombiner de første syv ingrediensene. Kombinere salat dressing og spidskommen; Hell over maisblandingen og kast til kapp. Dekk og avkjøl i 1 time eller til kjølt.

Redaktørens notat

Bruk engangshansker når du kutter pepper; Oljene kan brenne huden. Unngå å berøre ansiktet ditt.

Ernæringsfakta

3/4 kopp: 234 kalorier, 10g fett (1g mettet fett), 0 kolesterol, 891mg natrium, 32g karbohydrat (8g sukker, 5g fiber), 4g protein. Opprinnelig publisert som Zesty Corn Salad i Country Woman juli / august 2003