Total tid
Prep / Total tid: 15 min.
Gjør at
4 porsjoner
ingredienser
- 3 kopper kubet kokt kylling
- 1 medium tart eple, hakket
- 3/4 kopp majones
- 1/4 kopp rosiner
- 1/4 kopp hakkede pekannøtter, ristet
- 1 ss eplejuice
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts bakke muskatnøtt
- 8 skiver pumpernickelbrød
- Salatblader, valgfritt
Veibeskrivelse
- I en stor bolle, kombiner de første åtte ingrediensene. Spred ca 1 kopp kyllingsalat over fire stykker brød. Topp med salat om ønskelig og gjenværende brød.
Ernæringsfakta
1 hver: 731 kalorier, 48 g fett (7 g mettet fett), 108 mg kolesterol, 960 mg natrium, 39 g karbohydrat (13 g sukker, 5 g fiber), 36 g protein. Opprinnelig publisert som Waldorf Chicken Salad Sandwiches i Country Discoveries september / oktober 2001
"Høsten er apple-picking tid her i New Jersey, så med en slik overflod av den deilige frukten syntes det bare naturlig å kaste et hakket eple i min kyllingsalat," forteller Karen Small fra Maple Shade.