Total tid
Prep / Total tid: 20 min.
Gjør at
4 porsjoner
ingredienser
- 4 middels squash, hakket
- 1-3 / 4 kopper skiver frisk sopp
- 1/2 kopp hakket løk
- 1 ss rapsolje
- 1 medium tomat, hakket
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts hvitløkspulver
- 1/4 teskje pepper
- 1/2 kopp ristet cheddarost
Veibeskrivelse
- I en stor skillet, saut courgette, sopp og løk i olje
- inntil øm. Legg til tomat, salt, hvitløkspulver og pepper; koke i 1-2 minutter eller til oppvarming gjennom. Dryss med ost; la stå til smeltet.
Ernæringsfakta
3/4 kopp: 135 kalorier, 8 g fett (4 g mettet fett), 15 mg kolesterol, 404 mg natrium, 12 g karbohydrat (6 g sukker, 3g fiber), 7 g protein.
Diabetiske utvekslinger: 2 grønnsaker, 1-1 / 2 fett. Opprinnelig publisert som Sauteed Zucchini i Simple & Delicious juli / august 2008
Siger Colleen Harvel fra Big Bear City, California:: "Min søster ga meg denne raske, oppskriften på baksiden. Det er en fin måte å bruke den courgette på slutten av sommeren på, vi synes alltid å ha en overflod av ... og det smaker fantastisk! "