Zucchini Raisin Cookies

ingredienser

• 1/2 kopp forkorting
• 1 kopp sukker
• 1 stort egg
• 1 kopp strimlet kylling courgette
• 2 kopper allsidig mel
• 1 teskjeer natron
• 1 ts bakken kanel
• 1/2 ts bakepulver
• 1/2 ts salt
• 1/2 ts bakke muskatnøtt
• 1/4 ts bakkeklær
• 1 kopp rosiner

Veibeskrivelse

• I en bolle, kremforkortelse og sukker. Legg egg slå godt. Rør i courgetter; sette til side. Kombiner mel, natron, kanel, bakepulver, salt, muskat og nellik. Legg til zucchini blanding; rør til det er grundig kombinert. Rør i rosiner. Slip av avrundede teskjefsmelter 2 i hverandre på smurt bakeplater. Bake ved 375 ° i 12-15 minutter eller til gullbrun. Kjøl på panner i 2 minutter før du fjerner til et ledningsstativ. Cookies er kakeaktige.

Hvis matlaging for to: Frys informasjonskapsler i lufttette beholdere og tine etter behov.

Ernæringsfakta

2 hver: 172 kalorier, 6 g fett (1 g mettet fett), 12 mg kolesterol, 152 mg natrium, 28 g karbohydrat (16 g sukker, 1 g fiber), 2 g protein. Opprinnelig publisert som Zucchini Raisin Cookies i Reminisce juli / august 1993