Kirsebær Cranberry Brød

ingredienser

• 2 ss smør, myknet
• 1/2 kopp sukker
• 1 stort egg
• 1-1 / 2 kopper allsidig mel
• 1-1 / 2 ts bakepulver
• 1/4 ts salt
• 3/4 kopp krosset courgette
• 2/3 kopp helbærbær tranebærsaus
• 1/2 kopp hakkede valnøtter
• 1-1 / 2 teskjeer revet appelsinskall

Veibeskrivelse

• I en liten bolle, kremsmør og sukker. Legg egg Bland godt. Kombiner melet, bakepulveret og saltet; Tilsett til kremet blanding. Brett i courgette, tranebærsauce, valnøtter og appelsinskall (smør blir tykk).
• Overfør til en 8x4-in. brødpannen belagt med kokespray. Bake ved 350 ° i 40-45 minutter eller til tannpirken kommer ut ren. Avkjøl i 10 minutter før du fjerner fra panne til et ledningsstativ.

Ernæringsfakta

1 stykke: 167 kalorier, 5 g fett (2 g mettet fett), 23 mg kolesterol, 128 mg natrium, 27 g karbohydrat (12 g sukker, 1 g fiber), 4 g protein. Diabetiske utvekslinger: 1-1 / 2 stivelse, 1 fett. Opprinnelig publisert som Zucchini Cranberry Nut Bread i Cooking for 2 Winter 2008