Total tid
Prep: 15 min. + chilling Cook: 10 min.
Gjør at
4 krabbekakene
ingredienser
- 1/2 kopp revet courgette
- 1 grønn løk, tynt skåret
- 3 ts olivenolje, delt
- 2 ss banket egg
- 1/4 kopp krydret brødsmuler
- 1-1 / 2 ts Dijon sennep
- 1/4 ts hakket fersk timian
- Dash cayenne pepper
- 3/4 kopp klump krabbekjøtt, drenert
Veibeskrivelse
- I en stor skillet, saute courgette og løk i 1 teskje olje til øm. I en liten bolle kombinerer du egg, brødsmuler, sennep, timian, cayenne og courgettsblanding. Brett inn krabbe. Kjøl i minst 30 minutter.
- Med floured hands, form blandingen i fire 3/4-i-tykke patties. I samme skillet lag krabbekaker i gjenværende olje over middels varme i 3-4 minutter på hver side eller til gullbrun.
Ernæringsfakta
1 hver: 86 kalorier, 5 g fett (1 g mettet fett), 51 mg kolesterol, 325 mg natrium, 7 g karbohydrat (1 g sukker, 1 g fiber), 5 g protein. Opprinnelig publisert som Zucchini Crab Cakes in Cooking for 2 våren 2008
Stekt til gylden perfeksjon, er disse pent krydrede kaker fra Jacqui Correa of Landing, New Jersey, lastet med fersk kucchini og saftig krabbekjøtt.