Theveggiepizza

Ziti med grønnsaker

Ziti med grønnsaker / grønnsaker
Total tid
Prep / Total tid: 25 min.
Gjør at
8 porsjoner

ingredienser

  • 12 grams ukokt ziti eller annen middels pasta
  • 1 pakke (16 gram) frossen brokkoli, gulrøtter og vannkastanjer
  • 2 ss olivenolje
  • 2 ss smør
  • 2 ts tørket basilikum
  • 2 teskjeer tørket marjoram
  • 1 ts tørket timian
  • 3/4 ts salt
  • 4 ts maisstivelse
  • 1 kopp kylling kjøttkraft
  • 1/2 kopp hvitvin eller ekstra kylling kjøttkraft
  • 1/2 kopp revet parmesanost

Veibeskrivelse

  • Kok pasta i henhold til pakningsanvisninger. I mellomtiden, i en kasserolle, ta 1 liter vann til koking; plasser grønnsaker i en dampkorg over vann. Dekk og damp i 5-7 minutter eller til øm.
  • I en nederlandsk ovn eller stor gryte, kombiner olje, smør, basilikum, marjoram, timian og salt. Kok og rør over middels varme i 1 minutt. Kombiner maisstivelse, buljong og vin eller ekstra buljong til det er jevnt; rør inn i pannen. Kok kok og rør i 2 minutter eller til det er tykkere.
  • Tørk pasta. Tilsett pasta og grønnsaker til sausen; kaste for å kombinere. Dryss med parmesanost.
Ernæringsfakta
1 kopp: 181 kalorier, 9 g fett (3g mettet fett), 13 mg kolesterol, 500 mg natrium, 18 g karbohydrat (0 sukker, 3g fiber), 6 g protein. Diabetiske utvekslinger: 1 stivelse, 1 magert kjøtt, 1 fett. Opprinnelig publisert som Ziti med grønnsaker i Light & Tasty August / September 2001
Oppskrift Kommentar:

Reader Scott Eighme er avhengig av basilikum, marjoram og timian for å smake denne rike pastaens sidefarge. "Denne oppskriften er min eldres sønns favoritt. Jeg kom opp med det da vi bodde hos venner, og jeg ble bedt om å lage middag en kveld uten å ta en tur til butikken," skriver han fra Barrinton, Rhode Island. "Du kan enkelt variere det ved å bruke grønnsaker og urter for å passe dine families smak."