Zippy Tyrkia og ris

ingredienser

• 1 kopp ukokt brun ris
• 1 pund mager kalkun
• 1 stor løk, hakket
• 1 kan (14-1 / 2 unse) terninger tomater med milde grønne chilies, utrættet
• 2/3 kopp picante saus
• 2 ts chili pulver
• 2 ts vannkummen
• 1 kan (16 unser) nyrebønner, skylles og dreneres
• 1 kopp farget cheddarost, delt

Veibeskrivelse

• Kok ris i henhold til pakningsanvisninger.
• I mellomtiden, i en stor nonstick skillet, kok kalkun og løk over middels varme til kjøttet ikke lenger er rosa; avløp. Rør tomater, picante saus, chili pulver og spidskommen; varme skjønt. Fjern fra varmen, rør i nyrebønner, 1/2 kopp ost og kokt ris.
• Overfør til en 13x9-in. bakervarer belagt med matlagingsspray.
• Dekk og bake ved 350 ° i 30 minutter. avdekke; dryss med resterende ost. Bake 5-10 minutter lenger eller til osten er smeltet.

Ernæringsfakta

1-1 / 4 kopper: 294 kalorier, 9 g fett (3g mettet fett), 55 mg kolesterol, 593 mg natrium, 35 g karbohydrat (6 g sukker, 5 g fiber), 20 g protein. Diabetiske utvekslinger: 3 magert kjøtt, 1-1 / 2 stivelse, 1 grønnsak. Opprinnelig publisert som Zippy Tyrkia og ris i sunn matlaging juni / juli 2010