Total tid
Prep: 20 min. Cook: 4 timer
Gjør at
8 porsjoner (2 kvartaler)
ingredienser
- 1 pund magert kjøttbiff (90% magert)
- 1 middels løk, hakket
- 3 kopper vann
- 1 krukke salsa
- 1 kan (14-1 / 2 unse) terninger tomater, undrained
- 1 krukke (7 gram) stekte søte rød paprika, drenert og hakket
- 1 kan (4 gram) hakket grønne chili
- 1 konvolutt taco krydder
- 1 ss tørket cilantroflak
- 1/2 kopp ukokt omdannet ris
Veibeskrivelse
- I en stor skillet, kok biff og løk over middels varme til kjøttet ikke lenger er rosa; avløp.
- Overfør til en 4- eller 5-qt. sakte komfyr. Tilsett vann, salsa, tomater, rød paprika, chili, taco krydder og koriander. Rør på ris. Dekk og kok på lav i 4-5 timer eller til ris er øm.
Ernæringsfakta
1 kopp: 190 kalorier, 4 g fett (2 g mettet fett), 28 mg kolesterol, 879 mg natrium, 22 g karbohydrat (6 g sukker, 2 g fiber), 12 g protein. Opprinnelig publisert som Spicy Spanish Rice Soup i Smak på Hjem Everyday Slow Cooker & One Dish Oppskrifter 2009
Jeg opprettet denne oppskriften etter å ha ødelagt en middag med spansk ris. Jeg prøvde å redde parabolen ved å legge til mer vann, koriander og grønne chiles. Det var en hit med hele familien. Det er hjertelig nok til å være et hovedmåltid med tilsetning av en hagesalat og litt maisbrød.-Marilyn Schetz, Cuyahoga Falls, Ohio