Zippy potet suppe

ingredienser

• 3/4 pund skiver bacon, terninger
• 1 middels løk, hakket
• 8 til 10 poteter, skrelles og kuttes i biter
• 1 middels gulrot, revet
• 5 kopper vann
• 1 kan (12 gram) fordampet melk
• 2 ss smør
• 4-1 / 2 ts hakkede friske persille
• 2 teskjeer Worcestershire saus
• 1/2 ts bakken sennep
• 1/2 ts bakke muskatnøtt
• 1/4 ts salt
• 1/8 til 1/4 ts cayenne pepper

Veibeskrivelse

• I en stor skillet, kok bacon og løk; tøm og sett til side. I en suppe eller nederlandsk ovn lagre poteter og gulrot i vann i 20 minutter eller til øm (ikke tøm). Rør inn resten av ingrediensene og baconblandingen. Kok i 10 minutter eller til oppvarming gjennom.

Ernæringsfakta

1 kopp: 170 kalorier, 7 g fett (4 g mettet fett), 19 mg kolesterol, 222 mg natrium, 21 g karbohydrat (5 g sukker, 2 g fiber), 6 g protein. Opprinnelig publisert som Zippy Potato Soup i Holiday & Celebrations Cookbook 2002