Zesty Veggie Pitas

ingredienser

• 1/2 kopp hummus
• 4 hele lommefrie pita brød eller flatbreads, oppvarmet
• 4 skiver pepper jack ost
• 1 kopp tynt skiver agurk
• 1 stor tomat, kuttet i kiler
• 1/4 kopp skiver pepperoncini
• 1/4 kopp skivede modne oliven
• 1/4 kopp friske korianderblad

Veibeskrivelse

• Spred hummus over pitabrød. Topp med resterende ingredienser; fold pitas å tjene.

Ernæringsfakta

1 smørbrød: 323 kalorier, 11g fett (4g mettet fett), 23mg kolesterol, 758mg natrium, 42g karbohydrat (2g sukker, 4g fiber), 14g protein. Diabetiske utvekslinger: 3 stivelse, 1 middels fet kjøtt. Opprinnelig publisert som Spicy Veggie Flatbread Sandwich i Taste of Home september / oktober 2014