Theveggiepizza

Zesty Turkey Tomatesuppe

Zesty Turkey Tomatesuppe / Stovetop - en tallerken
Total tid
Prep / Total tid: 30 min.
Gjør at
3 kopper

ingredienser

  • 1/4 pund mager kalkun
  • 1 liten courgette, terninger
  • 1 liten løk, hakket
  • 1 kan (14-1 / 2 ounces) redusert natrium kylling bouillon
  • 1 kopp hermetisk meksikanske terninger tomater
  • 1/3 kopp ukokt helvete spiralpasta
  • 1/2 ts hakket fersk basilikum
  • 1/4 ts bakket cumin
  • 1/8 teskje pepper
  • 1 ss hakket jalapeno pepper, valgfritt
  • Ristet fettfri cheddarost, valgfritt

Veibeskrivelse

  • I en stor gryte, kok kalkun, courgette og løk over middels varme til kjøttet ikke lenger er rosa; avløp.
  • Rør kjøttkraft, tomater, pasta, basilikum, spidskommen, pepper og jalapeno om ønskelig. Kok. Reduser varmen; koker, avdekket, i 13-15 minutter eller til pasta er øm. Garnér med ost om ønskelig.
Redaktørens notat
Bruk engangshansker når du kutter pepper; Oljene kan brenne huden. Unngå å berøre ansiktet ditt.
Ernæringsfakta
1 kopp: 143 kalorier, 4 g fett (1 g mettet fett), 30 mg kolesterol, 719 mg natrium, 17 g karbohydrat (8 g sukker, 3g fiber), 11 g protein. Diabetiske utvekslinger: 1 stivelse, 1 magert kjøtt. Opprinnelig publisert som Zesty Turkey-Tomatesuppe i Cooking for 2 Summer 2007
Oppskrift Kommentar:

Denne ferske suppen fra Katherine Preiss av Penfield, Pennsylvania er full av smak ... og zip! "Hvis du ikke vil ha så mye varme, kan du eliminere jalapeno pepper," forteller hun. "For å gjøre det vegetarianer, utelater jeg kalkun og legger til en liten krukke med garbanzo bønner i de siste minuttene av matlagingen."