Total tid
Prep: 5 min. Kok: 70 min.
Gjør at
5 porsjoner
ingredienser
- 1 pund ukokt kalkunbrystfilet, kupert
- 1 medium grønn pepper, kuttet i 3/4-tommers stykker
- 1 middels løk, kuttet i kiler
- 2/3 kopp skiver fersk sopp
- 1 ss rapsolje
- 1 krukke (15-1 / 2 unse) kjøttfri spaghetti saus
- 1 kopp skiver kalkun pepperoni, halvert
- 1/2 kopp tørr rødvin eller kylling kjøttkraft
- 1 ss tomatpuré
- 10 grams ukokt vermicelli
Veibeskrivelse
- I en nederlandsk ovn eller stor vannkoker, saut kalkun, grønn pepper, løk og sopp i olje til grønnsaker er ømme. Rør i spaghetti sausen, pepperoni, vin eller buljong og tomatpuré. Kok. Reduser varmen; dekk og kok i 45 minutter. avdekke; Kok 15-20 minutter lenger eller til tykkere. I mellomtiden koker du vermicelli i henhold til pakningsanvisninger; avløp. Server med saus.
Ernæringsfakta
1 kopp: 428 kalorier, 6 g fett (1 g mettet fett), 77 mg kolesterol, 752 mg natrium, 54 g karbohydrat (0 sukker, 5 g fiber), 37 g protein.
Diabetiske utvekslinger: 3 magert kjøtt, 3 grønnsaker, 2-1 / 2 stivelse. Opprinnelig publisert som Zesty Turkey Spaghetti Saus i Light & Tasty februar / mars 2002
Min saus er bra for deg fordi det kaller for magert kupert kalkun istedenfor kjøttboller. For ekstra smak legger jeg kalkun pepperoni til sausen, sammen med grønn pepper, løk og sopp. Det er lett å forberede, og krydder kan endres for å passe til enhver smak. -Sue Yaeger, Boone, Iowa