Zesty Macaroni-suppe

ingredienser

• 1 pund kjøttbiff
• 1 middels løk, hakket
• 5 kopper vann
• 1 can (15 gram) pinto bønner, skylles og dreneres
• 1 kan (14-1 / 2 unse) terninger tomater, undrained
• 1 kan (7 unser) helkorns mais, drenert
• 1 kan (4 gram) hakkede grønne chili, valgfri
• 1/2 ts bakken sennep
• 1/2 ts salt
• 1/8 teskje pepper
• 1 pakke (7-1 / 2 ounces) chili macaroni middagsblanding
• Salsa con queso dukkert

Veibeskrivelse

• I en stor gryte, kok biff og løk over middels varme til kjøttet ikke lenger er rosa; avløp. Rør om vannet, bønner, tomater, mais og chili. Rør i sennep, salt, pepper og innhold av makaronsausblanding. Kok. Reduser varmen; dekk og kok i 10 minutter.
• Rør innholdet i makaronpakken. Tørk og simmer 10-14 minutter lenger eller til makaroni er øm, rør av og til. Server med salsa con queso dukkert.

Redaktørens merknad: Denne oppskriften ble testet med Hamburger Helper merkevare chili macaroni. Salsa con queso dukkert kan bli funnet i den internasjonale maten sektoren eller snack midtgangen i de fleste matbutikker.

Ernæringsfakta

1 kopp: 215 kalorier, 5g fett (2g mettet fett), 25mg kolesterol, 491mg natrium, 26g karbohydrat (6g sukker, 3g fiber), 14g protein. Opprinnelig publisert som Zesty Macaroni Soup i Quick Cooking mai / juni 1999