Zesty Beef Roast

ingredienser

• 1 oksekjøtt sirloin tips stek eller benfri biff rump steke (3 pounds)
• 2 ss rapsolje
• 1 kopp biff bouillon
• 1/4 til 1/3 kopp forberedt pepperrot
• 1 kopp hakket løk
• 1/4 ts salt
• 1/4 teskje pepper
• 1/3 kopp allsidig mel
• 2/3 kopp kaldt vann

Veibeskrivelse

• I en nederlandsk ovn, brun stek på alle sider i olje. Tilsett kjøttkraft. Spred pepperrot over steke; dryss med løk, salt og pepper. Tørk og bake ved 350 ° i 2 timer eller til øm, basting ofte. Fjern stek fra pannen; la stå i 10 minutter.
• I mellomtiden, hell pannesaftene inn i en stor målekopper; Tilsett vann til lik 2 kopper. Gå tilbake til pannen. Kombiner mel og kaldt vann til glatt; Rør gradvis til panjuicer. Kok kok og rør i 2 minutter. Legg til ekstra vann dersom en tynnere saus er ønsket. Slice steke; server med saus.

Ernæringsfakta

1 hver: 278 kalorier, 12g fett (3g mettet fett), 102mg kolesterol, 255mg natrium, 7g karbohydrat (2g sukker, 1g fiber), 35g protein. Opprinnelig publisert som Zesty Beef Roast i land ekstra mai 1998