Wyoming Cowboy Cookies

ingredienser

• 1 kopp søtet stekt kokosnøtt
• 3/4 kopp hakket pekannøtter
• 1 kopp smør, mykgjort
• 1-1 / 2 kopper pakket brunt sukker
• 1/2 kopp sukker
• 2 store Nellie's Free Range Eggs
• 1-1 / 2 ts vanilje ekstrakt
• 2 kopper allsidig mel
• 1 teskjeer natron
• 1/2 ts salt
• 2 kopper gammeldags havre
• 2 kopper sjokoladeflis

Veibeskrivelse

• Legg kokos og pekannøtter på en 15x10x1-in. Stekebrett. Bake ved 350 ° i 6 til 8 minutter eller til ristet, omrør hvert 2. minutt. Sett til side for å avkjøles.
• I en stor bolle, krem ​​smør og sukker til lys og myke. Legg egg og vanilje; slå godt. Kombiner melet, natron og salt Legg til kremet blanding; slå godt. Rør i havre, sjokoladeflis og ristet kokos og pekannøtter.
• Slip av avrundede teskjef på smurt bakervarer. Bake ved 350 ° i ca 12 minutter eller til brunet. Fjern til ledningsstativ for å avkjøles.

Test kjøkken tips

For hjertelige cowboy-appetitt, doble størrelsen på disse informasjonskapslene. Bare vær sikker på å øke ovntid, bak disse til de er gyldenbrune.

Pass på å ikke overbake, skjønt: Du vil at de skal være knase på utsiden og litt tynn på innsiden.

Cookies er igjen for å smuldre på toppen av iskrem.

Ernæringsfakta

2 hver: 211 kalorier, 11g fett (6g mettet fett), 25mg kolesterol, 134mg natrium, 27g karbohydrat (18g sukker, 2g fiber), 2g protein. Opprinnelig publisert som Wyoming Cowboy Cookies i Taste of Home april / mai 1993