Verdens beste vafler

ingredienser

• 1 pakke (1/4 ounce) aktiv tørr gjær
• 1 ss sukker
• 2 kopper varm melk (110 ° til 115 °)
• 4 egg, separert
• 1 ts vanilje ekstrakt
• 2-1 / 2 kopper allsidig mel
• 1/2 ts salt
• 1/4 ts bakke muskatnøtt
• 1/2 kopp smør, smeltet

Veibeskrivelse

• I en stor bolle, oppløs gjær og sukker i varm melk. Smør eggeplommer lett; slå inn i gjærblanding. Slå i vanilje. Kombiner mel, salt og muskatnøtt; rør inn i gjærblandingen helt til kombinert. Tilsett smør og bland godt.
• Slå egg hvitt til stive topper danner; brettes i batter. Dekk og la opp til fordoblet, ca 45-60 minutter.
• Bake i forvarmet vaffeljern i henhold til produsentens anvisninger til gyldenbrun.

Ernæringsfakta

1 hver: 218 kalorier, 11 g fett (6 g mettet fett), 97 mg kolesterol, 217 mg natrium, 23 g karbohydrat (4 g sukker, 1 g fiber), 6 g protein. Opprinnelig publisert som verdens beste vafler i Cookin 'Up Country Breakfast Cookbook