Heksens Broomstick Brød

ingredienser

• 2 ts aktiv tørr gjær
• 1-1 / 2 kopper varmt vann (110 ° til 115 °)
• 2 ss olivenolje
• 2 ts sukker
• 2 ts salt
• 4 til 4-1 / 2 kopper allsidig mel
• 2 ss smør, smeltet, delt
• 1/2 kopp strimlet italiensk ost blanding
• 1/2 kopp strimlet parmesanost, delt
• 1/2 ts valmuefrø
• 1/4 ts hvitløkspulver
• 1/4 ts tørket oregano
• 1/8 teskje knuste rød pepperflak
• 1 krukke (24 gram) kjøttfri spaghetti saus, valgfritt

Veibeskrivelse

• I en stor bolle, oppløs gjær i varmt vann. Tilsett olivenolje, sukker, salt og 2-1 / 2 kopper mel. Beat til glatt. Rør inn nok resterende mel til å danne en myk deig (deigen blir klissete).
• Vend på en floured overflate; knead til glatt og elastisk, ca 6-8 minutter. Plasser i en smurt bolle, snu en gang for å smøre toppen. Dekk og la opp i et varmt sted til det dobles, ca 1 time.
• Pust deigen ned. Slå på en lett floured overflate. Fjern en tredjedel av deigen; dekk og sett til side. Rul gjenværende deig i en 10-in. sirkel. Overfør til en pergament papirforet bakeplate.
• Pensel 1 ss smør over bunnhalvdel av sirkel til innenfor 1/4 in. Av kanter. Dryss med italiensk ostblanding, 1/4 kopp Parmesanost, valmuefrø, hvitløkspulver, oregano og pepperflak. Brett deig over fylling. Ved hjelp av en saks eller en pizza cutter, kutt deigen i 1/2-in. Bred strips til innen 1/2 in. Av fold; vri og krølle strips inn i en pensel.
• Form gjenværende deig i en 12-in. tau. Vri deigen og legg over børsten til et håndtak. Pensle gjenværende smør over deigen. Dryss med gjenværende parmesanost.
• Bake ved 350 ° i 30-35 minutter eller til gullbrun. Server med spaghetti saus hvis ønskelig.

Ernæringsfakta

1 hver: 198 kalorier, 6g fett (3g mettet fett), 12mg kolesterol, 587mg natrium, 29g karbohydrat (4g sukker, 2g fiber), 6g protein. Diabetiske utvekslinger: 2 stivelse, 1/2 fett. Opprinnelig publisert som Witch's Broomstick i Holiday & Celebrations Cookbook 2009