Total tid
Prep: 30 min. + kjøling Bake: 55 min. + stående
Gjør at
6 porsjoner
ingredienser
- 1 liten løk, hakket
- 1 ss smør
- 1 hvitløksklove, hakket
- 1-1 / 2 kopper tung piskekrem
- 1/2 kopp rømme
- 4-1 / 2 ts hakket fersk rosmarin eller 1-1 / 2 ts tørket rosmarin, knust
- 1 ss hakket fersk basilikum eller 1 teskje tørket basilikum
- 1/2 ts salt
- 1/2 teskje pepper
- 1/2 ts bakket cumin
- 3 mellomstore Yukon Gullpoteter, skrællet og tynt skåret
- 2 mellomstore roser, skrællet og tynt skåret
- 1 middels søtpotet, skrællet og tynt skåret
Veibeskrivelse
- I en liten skillet, saut løk i smør til øm. Legg hvitløk; kok 1 minutt lenger. Rør i krem, rømme, rosmarin, basilikum, salt, pepper og spidskommen. Bring til en mild kjele. Fjern fra varmen; avkjøles i 10 minutter.
- Lag halvparten av poteter, roser og søtpotet i en smurt 8-i. firkantet bakervarerrett; Hell halvparten av saus over toppen. Gjenta lag.
- Dekk og bake ved 350 ° i 45 minutter. avdekke; bake 10-15 minutter lenger eller til boblende og poteter er ømme. La stå i 10 minutter før servering.
Ernæringsfakta
3/4 kopp: 366 kalorier, 27g fett (17g mettet fett), 100mg kolesterol, 273mg natrium, 26g karbohydrat (6g sukker, 3g fiber), 4g protein. Opprinnelig publisert som Root Vegetable Gratin med Rosemary i Country Woman februar / mars 2010
Du finner denne kremete gratinen gir deg alle de rike smaker du ønsker i et kaldt værmåltid. Bruk en mandolin cutter på roten grønnsaker for å øke hastigheten på forberedelsen. -Rachel Dueker, Salem, OR