Vintergrøntgratin

ingredienser

• 1 liten løk, hakket
• 1 ss smør
• 1 hvitløksklove, hakket
• 1-1 / 2 kopper tung piskekrem
• 1/2 kopp rømme
• 4-1 / 2 ts hakket fersk rosmarin eller 1-1 / 2 ts tørket rosmarin, knust
• 1 ss hakket fersk basilikum eller 1 teskje tørket basilikum
• 1/2 ts salt
• 1/2 teskje pepper
• 1/2 ts bakket cumin
• 3 mellomstore Yukon Gullpoteter, skrællet og tynt skåret
• 2 mellomstore roser, skrællet og tynt skåret
• 1 middels søtpotet, skrællet og tynt skåret

Veibeskrivelse

• I en liten skillet, saut løk i smør til øm. Legg hvitløk; kok 1 minutt lenger. Rør i krem, rømme, rosmarin, basilikum, salt, pepper og spidskommen. Bring til en mild kjele. Fjern fra varmen; avkjøles i 10 minutter.
• Lag halvparten av poteter, roser og søtpotet i en smurt 8-i. firkantet bakervarerrett; Hell halvparten av saus over toppen. Gjenta lag.
• Dekk og bake ved 350 ° i 45 minutter. avdekke; bake 10-15 minutter lenger eller til boblende og poteter er ømme. La stå i 10 minutter før servering.

Ernæringsfakta

3/4 kopp: 366 kalorier, 27g fett (17g mettet fett), 100mg kolesterol, 273mg natrium, 26g karbohydrat (6g sukker, 3g fiber), 4g protein. Opprinnelig publisert som Root Vegetable Gratin med Rosemary i Country Woman februar / mars 2010