Winter Squash Souffle Bake

ingredienser

• 4 store egg
• 2 pakker (12 gram hver) frosset kokt vinter squash, tint
• 1/4 kopp smør, smeltet
• 2 ss brunt sukker
• 1/2 ts salt
• 1/2 ts revet appelsinskall
• 1/8 ts bakke muskatnøtt
• 1/8 teskje pepper

Veibeskrivelse

• Separate egg. La egg og squash stå ved romtemperatur i 30 minutter. Smør en 1-1 / 2-qt. souffle parabolen og stryke lett med mel; sette til side.
• I en stor bolle kombinerer du eggeplommer, squash, smør, brunt sukker, salt, appelsinskall, muskat og pepper.
• I en stor bolle med rene beaters, slå egg hvitt til stive topper form. Med en spatel, rør en fjerdedel av egghvittene i squashblandingen til det ikke er noen hvite striper igjen. Brett inn gjenværende egg hvitt til kombinert. Overfør til tilberedt tallerken.
• Bake ved 350 ° i 55-60 minutter eller til toppen er puffet og senter vises. Server umiddelbart.

Ernæringsfakta

1 hver: 212 kalorier, 13 g fett (7 g mettet fett), 193 mg kolesterol, 361 mg natrium, 19 g karbohydrat (6 g sukker, 4 g fiber), 7 g protein. Opprinnelig publisert som Squash Souffle i Taste of Home oktober / november 2009