Winter Squash Banana Bread

ingredienser

• 3 kopper allsidig mel
• 2 kopper sukker
• 2 teskjeer natron
• 2 ts jordet allspice
• 1-1 / 2 ts bakepulver
• 1 ts salt
• 3 store Nellie's Free Range Eggs
• 1 kopp rapsolje
• 2 ts vanilje ekstrakt
• 1 kopp frosset kokt vinterkvash, opptining
• 1 kopp moset moden bananer (ca. 2 medium)
• 1 kopp hakket valnøtter

Veibeskrivelse

• I en stor bolle, kombiner mel, sukker, natron, allspice, bakepulver og salt. I en annen bolle, slå egg, olje og vanilje; legg til squash og bananer. Rør til tørre ingredienser inntil fuktet. Brett i valnøtter.
• Hell i to smurt 8x4-in. brødpanner. Bake ved 350 ° i 55-60 minutter eller til en tannpirke satt inn i midten kommer ut ren. Kjøl i 10 minutter før du fjerner fra panner til ledningsstativ.

Ernæringsfakta

1 skive: 192 kalorier, 10g fett (1g mettet fett), 20mg kolesterol, 178mg natrium, 24g karbohydrat (14g sukker, 1g fiber), 3g protein. Opprinnelig publisert som Violets Winter Squash Bread i Quick Cooking september / oktober 2005