Winter Squash og Bacon Gryte

ingredienser

• 1 liten løk, hakket
• 1 ts rapsolje
• 3 kopper mashed kokt delikatat eller butternut squash
• 12 bacon strips, kokt og smuldret
• 1 kopp strimlet cheddarost
• 1 ts sukker
• 1/4 ts salt
• 1/4 teskje pepper
• 1/2 kopp mykt brødsmuler
• 1 ss smør, smeltet

Veibeskrivelse

• I en stor skillet, saut løk i olje til øm. Fjern fra varmen. Rør i squash, bacon, ost, sukker, salt og pepper. Overfør til smurt 8-in. firkantet bakervarer. Kombiner brødkrummer og smør; dryss over toppen.
• Bake, avdekket, ved 350 ° i 20-25 minutter eller til oppvarming gjennom og topp er lett brunet.

Å gjøre fremover: Kok, mos og måle squash dagen før. Dekk og avkjøl over natten. Fjern fra kjøleskapet 30 minutter før bruk og fortsett med oppskrift.

Ernæringsfakta

3/4 kopp: 266 kalorier, 16g fat (8g mettet fett), 47mg kolesterol, 655mg natrium, 20g karbohydrat (1g sukker, 4g fiber), 13g protein. Opprinnelig publisert som Winter Squash Casserole i Taste of Home Christmas Annual 2010