Vintersalat

ingredienser

• 1 hvitløksklove, skrelt og halvert
• 2 ss sitron juice
• 2 ss honning
• 1/8 teskje salt
• 2 middels modne pærer, tynt skiver
• 8 kopper revet blandet salatgrønt
• 1/2 kopp hakkede valnøtter, ristet
• 1/3 kopp smuldret Gorgonzola-ost

Veibeskrivelse

• Gni hvitløkskloven over bunnen og sidene av en stor salatskål; kassere hvitløk. I bollen, kombinere sitronsaft, honning og salt. Legg pærer; forsiktig kaste til frakk. Legg grønnsaker, valnøtter og ost; kaste til frakk.

Ernæringsfakta

1 hver: 154 kalorier, 8 g fett (2 g mettet fett), 6 mg kolesterol, 153 mg natrium, 18 g karbohydrat (12 g sukker, 4 g fiber), 5 g protein. Opprinnelig publisert som Arugula, Pære og Walnut Salat i landet desember / januar 2007