Vinterfrukt med Prosecco Sabayon

ingredienser

• 6 middels blod appelsiner, skrelles og kuttes i 1/4-in. skiver
• 1 vaniljebønne, delt
• 1/4 kopp sukker pluss 3 ss, delt
• 1/2 kopp Prosecco eller musserende hvitvin, delt
• Dash salt
• 3 eggeplommer

Veibeskrivelse

• Ordne oransje skiver på en serveringsfat eller individuelle tallerkener. Skrape vaniljebønnesfrø i en liten bolle. Tilsett 1/4 kopp sukker, 1/4 kopp Prosecco og salt; kombinere og drizzle over appelsiner. Kjøl til servering.
• I en dobbeltkoker eller metallskål over kokende vann, visp alltid eggeplommer, gjenværende sukker og Prosecco til blandingen når 160 ° og legger på baksiden av en skje. Drizzle over appelsiner. Server umiddelbart.

Test kjøkken tips

Med en lys rosenrød farge kan blod appelsiner lage en fantastisk dessert, men de er tilgjengelige bare i kort tid. Grip dem når du kan, men vær så snill å erstatte navle appelsiner, mandariner eller rosa grapefrukt når sesongen er over.

Ernæringsfakta

1 skiver oransje med 2 ss sauser: 151 kalorier, 3g fett (1 g mettet fett), 92 mg kolesterol, 249 mg natrium, 26 g karbohydrat (24 g sukker, 2 g fiber), 2 g protein. Diabetiske utvekslinger: 1 stivelse, 1 frukt, 1/2 fett. Opprinnelig publisert som Blod Appelsiner Med Prosecco Sabayon i Smak av Hjem Jul Årlig 2018