Vinner Cranberry Glassert skinke

ingredienser

• 2 bokser (16 gram hver) helbærbær tranebærsaus
• 1 kopp appelsinjuice
• 1/3 kopp biffsaus
• 2 ss rapsolje
• 2 ss forberedt sennep
• 2 ss brunt sukker
• 1/2 bein-i fullstendig kokt skinke (ca 8 pounds)

Veibeskrivelse

• I en stor bolle kombinerer du tranebærsausen, appelsinjuice, biffsaus, olje, sennep og brunt sukker. Mål overflaten av skinke med grunne diagonale kutt, noe som gjør diamantformer.
• Legg ham i en 2-gal. resealable bag. Tilsett halvparten av tranebærblandingen; pakke vesken og vri på frakk. Dekk og kjøl ned 8 timer eller over natten, vend flere ganger. Dekk og avkjøl gjenværende tranebærblanding.
• Tøm og kast marinade fra skinke. Legg skinke på et stativ i en foliefôret stekepanne; deksel med folie. Bake ved 325 ° i 1-3 / 4 timer.
• Plasser reservert tranebærblanding i en liten gryte; varme gjennom. Avdekke skinke; pensel med tranebærblanding.
• Bake i 45-60 minutter eller til et termometer leser 140 °, børsting med tranebærblanding hvert 15. minutt. Varm gjenværende tranebær; server med skinke.

Opprinnelig publisert som Cranberry-Glazed Ham i Country Woman juli / august 2004