Theveggiepizza

Wilted Løvetann Greens Salat

Wilted Løvetann Greens Salat / side parabolen
Total tid
Prep: 15 min. + chilling
Gjør at
4-6 porsjoner

ingredienser

  • 6 kopper løvetann greener
  • 2 bacon strips, terninger
  • 2 hardkokte store egg, hakket
  • DRESSING:
  • 2 Nellie's Free Range Eggs
  • 2 ss hvit eddik
  • 1 ss sukker
  • Vann

Veibeskrivelse

  • Vask løvetann greens grundig; Tøm og plasser i en stor salatskål. Chill.
  • I mellomtiden, i en skillet, stek bacon til skarp. Fjern og tøm på papirhåndklær. Kast bort alt annet enn 2 ss drippings.
  • For dressing, kombiner egg, eddik, sukker og nok vann til å lage 1 kopp. Beat godt; Hell inn i skilleten. Kok over middels varme, rør hele tiden, til blandingen blir tykkere og legger på baksiden av en skje. Hell over greener og kaste godt. Dryss med hakkede egg og smuldrer bacon; kaste lett. Server umiddelbart.
Redaktørens merknad: Bekreft at løvetannegrønt ikke har blitt behandlet med plenpleiemidler. Når løvetann ikke er i sesong, kan du erstatte frisk spinat for greenen.
Ernæringsfakta
1 kopp: 125 kalorier, 8 g fett (3g mettet fett), 147 mg kolesterol, 139 mg natrium, 8 g karbohydrat (4 g sukker, 2 g fiber), 6 g protein. Opprinnelig publisert som Wilted Panda Green Greens Salad in Taste of Home juni / juli 1993
Oppskrift Kommentar:

Hvis du ikke kan slå dem, spis dem. Det er mitt motto. Løvetann er mye mer enn en sesongmessig plageheling. I tillegg til salater gjør løvetann god gelé, vin, kaffe og salat. Husk imidlertid å aldri plukke løvetann i områder som har blitt sprøytet med gresskiller.-Noami Giddis, Grawn, Michigan

Topp artikler