Total tid
Prep: 10 min. + chilling
Gjør at
6-7 porsjoner
ingredienser
- 3 kopper tilberedt vill ris
- 3 kopper kuberte kokte kalkun
- 1/3 kopp hakkede grønne løk
- 1/3 kopp hakket selleri
- 1 kan (8 gram) skiver vannkastanje, drenert og halvert
- 2/3 kopp majones
- 2/3 kopp rømme
- 1 ts salt
- 1/2 ts hvit pepper
- 1/2 ts dill weed
- 1 kopp cashewnøtter, delt
- 1 kopp halvert frøfri rød druer
Veibeskrivelse
- I en stor bolle kombinerer du ris, kalkun, løk, selleri og vannkastanje. Kombiner majones, rømme, salt, pepper og dill; Hell over salat og rør forsiktig til frakk. Dekk og avkjøles i minst 2 timer.
- Grovhakk 3/4 kopp cashewnøtter. Like før servering, rør druer og hakkede cashewnøtter i salat. Garnér med gjenværende cashewnøtter.
Ernæringsfakta
1-1 / 2 kopper: 544 kalorier, 35g fett (8g mettet fett), 68mg kolesterol, 661mg natrium, 30g karbohydrat (8g sukker, 3g fiber), 26g protein. Opprinnelig publisert som Wild Rice Turkey Salad in Country oktober / november 2003
Jeg smakte en fantastisk vill ris og kyllingsalat på en restaurant under et opphold på hytta, så jeg utviklet denne oppskriften med kalkun da jeg kom hjem.