Total tid
Prep: 10 min. Cook: 6 timer
Gjør at
4 porsjoner
ingredienser
- 3/4 kopp ukokt vill ris
- 1 medium butternut squash, skrelt, frøet og kuttet i 1-tommers stykker
- 1 middels løk, kuttet i 1-tommers stykker
- 2 kalkunbrystfiléer (8 gram hver)
- 3 kopper kylling kjøttkraft
- 1/2 ts salt
- 1/2 teskje pepper
- 1/2 ts tørket timian
- 1/2 kopp tørket tranebær
Veibeskrivelse
- I en 4 qt. sakte komfyr, lag ris, squash, løk og kalkun. Legg til kjøttkraft; dryss med salt, pepper og timian. Dekk og kok på lav i 6-8 timer eller til kjøttet er ømt.
- Fjern kalkun; skåret i skiver. Rør tranebær i risblanding. Ved hjelp av en skje skje serverer du squash-blanding med kalkun.
Ernæringsfakta
1 kopp: 346 kalorier, 2 g fett (0 mettet fett), 28 mg kolesterol, 1032 mg natrium, 66 g karbohydrat (18 g sukker, 10 g fiber), 22 g protein. Opprinnelig publisert som Wild Rice Turkey Dinner i Quick Cooking november / desember 2004
"Vi bor i northwoods of Wisconsin, og den vilde ris, squash og tranebær jeg bruker for denne parabolen er lokalt dyrket," skriver Tabitha Dodge fra sitt hjem i Conover. Hun kombinerer disse ingrediensene med kalkun mørtel for en komplett og tilfredsstillende kveldsmat.