Wild Rice Pilaf Bake

ingredienser

• 2 bokser (14-1 / 2 unse hver) kylling kjøttkraft
• 3/4 kopp ukokt vill ris
• 1 kopp ukokt langkornet ris
• 1 stor løk, hakket
• 2 mellomstore gulrøtter, halvert i lengderetningen og skåret
• 1/2 ts tørket rosmarin, knust
• 1/2 kopp smør, kupert
• 1 hvitløksklove, hakket
• 3 kopper friske brokkolifloretter
• 1/4 teskje pepper

Veibeskrivelse

• I en stor gryte, bring kjøttkraft til koking. Tilsett vilt ris; redusere varmen. Dekk og kok i 30 minutter. Legg til langkornet ris; kok 20-25 minutter lenger eller til væske er absorbert og ris er øm.
• I mellomtiden, i en stor skillet, saut løk, gulrøtter og rosmarin i smør til grønnsaker er ømme. Legg hvitløk; kok 1 minutt lenger. Rør i ris, brokkoli og pepper.
• Overfør til smurt grunt 2-qt. kakeform. Dekk og bake ved 350 ° i 25-30 minutter eller til brokkoli er skarp-øm. Fluff med en gaffel før servering.

Ernæringsfakta

3/4 kopp: 219 kalorier, 10g fett (6 g mettet fett), 25 mg kolesterol, 273 mg natrium, 29 g karbohydrat (sukker 2g, 2 g fiber), 5 g protein. Opprinnelig publisert som Broccoli og Wild Rice Pilaf i Taste of Home desember / januar 2007