Wild Rice and Barley Soup Mix

ingredienser

• 1 ss brunt sukker
• 2 ts italiensk krydder
• 1/2 ts tørket hakket hvitløk
• 1/2 ts bakket selleri frø
• 1/2 teskje pepper
• 1/2 kopp middels perlebyg
• 1/3 kopp tørket vegetabilsk flak
• 3 ss kylling bouillon granulater
• 1/2 kopp ukokt vill ris
• 1/2 kopp tørket hakket løk
• TILLEGGSSTOFFER:
• 8 kopper vann
• Virkelige baconbiter, valgfritt

Veibeskrivelse

• I en liten bolle, kombiner de fem første ingrediensene. I en pint-størrelse krukke med et tettsittende lokk, lag byg, grønnsakerflak, brun sukkerblanding, bouillongranulat, ris og løk, pakke hvert lag tett (ikke bland). Dekk og lagre på et kjølig, tørt sted i opptil 4 måneder. Utbytte: 1 batch.
• Forberede suppe: Hell blandingen i en stor gryte. Tilsett vann og kok opp. Reduser varmen; dekk og kok i 1 time eller til ris er øm. Dryss med baconbiter om ønskelig.

Ernæringsfakta

1 kopp: 151 kalorier, 1 g fett (0 mettet fett), 0 kolesterol, 8 mg natrium, 33 g karbohydrat (7 g sukker, 4 g fiber), 5 g protein. Opprinnelig publisert som Wild Rice and Barley Soup i Country Woman Christmas 2005