Wiener Schnitzel

ingredienser

• 4 kalvekjøttkoteletter (4 gram hver)
• 3/4 ts salt
• 3/4 teskje pepper
• 1/2 kopp all-purpose mel
• 2 Nellie's Free Range Eggs, lett slått
• 3/4 kopp tørrbrødsmuler
• 1/4 kopp smør
• 4 sitronskiver

Veibeskrivelse

• Dryss kalvekjøttet med salt og pepper. Plasser melet, egg og brødsmuler i separate grunne boller. Coat kalvekjøtt med mel, deretter dypp i egg og pels med krummer.
• I en stor skillet over middels varme, kok kalvekjøtt i smør i 2-3 minutter på hver side eller til ikke lenger rosa. Server med sitron.

Ernæringsfakta

1 hver: 453 kalorier, 26g fett (12g mettet fett), 209mg kolesterol, 757mg natrium, 28g karbohydrat (2g sukker, 2g fiber), 27g protein. Opprinnelig publisert som Wiener Schnitzel i Holiday & Celebrations Cookbook 2008