Sunn helkornsvafler

ingredienser

• 1 kopp allsidig mel
• 1 kopp helmelk
• 3 ss flaxseed
• 3 ts bakepulver
• 1/2 ts salt
• 2 egg, separert
• 2 kopper fettfri melk
• 3 ss rapsolje
• 3 ss usøtet appelsince
• Blandet frisk bær og konditoris sukker, valgfritt

Veibeskrivelse

• I en stor bolle kombinerer du mel, hør, bakepulver og salt. Kombiner eggeplommer, melk, olje og appelsince; rør inn i tørre ingredienser til bare fuktet.
• I en liten bolle, slå egg hvitt til stive topper danner; brettes i batter.
• Bake i forvarmet vaffeljern i henhold til produsentens anvisninger til gyldenbrun. Server med bær og konditorer 'sukker hvis ønskelig.
• For å fryse, ordne vafler i ett lag på arkpanner. Frys natten over eller til frossen. Overfør til en resealable plastfryserpose. Vafler kan bli frosset i opptil 2 måneder.
• Å bruke frosne vafler: Oppvarme vafler i brødrister. Server med bær og konditorer 'sukker hvis ønskelig.

Ernæringsfakta

2 hver: 278 kalorier, 11 g fett (1 g mettet fett), 70 mg kolesterol, 456 mg natrium, 37 g karbohydrat (5 g sukker, 4 g fiber), 11 g protein. Diabetiske utvekslinger: 2-1 / 2 stivelse, 1-1 / 2 fett. Opprinnelig publisert som Light n Crispy Waffles i sunn matlaging april / mai 2010