Sunne kornboller

ingredienser

• 1 pakke (1/4 ounce) aktiv tørr gjær
• 2-3 / 4 kopper varmt vann (110 ° til 115 °)
• 1/2 kopp pakket brunt sukker
• 1/4 kopp smør, smeltet
• 1 egg
• 1 ts bakken kanel
• 1-1 / 2 ts salt
• 1 kopp graham mel eller ekstra hele hvetemel
• 4 kopper hele hvetemel
• 3 til 3-1 / 2 kopper allsidig mel
• 1 kopp gyldne rosiner
• 1 kopp usaltet solsikkekjerne

Veibeskrivelse

• I en stor bolle, oppløs gjær i varmt vann. Tilsett brunt sukker, smør, egg, kanel, salt, grahammel og 3 kopper hele hvetemel. Beat til glatt. Rør gjenværende hele hvetemel og nok allmennmel til å danne en myk deig.
• Vend på en floured overflate. Dryss med rosiner og solsikkekerner. Knytt til glatt og elastisk, ca 8-10 minutter. Plasser i en smurt bolle, snu en gang til fett toppen. Dekk og la opp i et varmt sted til det dobles, ca 1 time.
• Pust deigen ned. Slå på en lett floured overflate; dele i halvparten. Form i brød. Legg i to smurt 9x5-inn. brødpanner. Dekk og la opp til doblet, ca 1 time.
• Bake ved 350 ° i 40-45 minutter eller til gyldenbrun. Fjern fra panner til ledningsstativ kule.

Ernæringsfakta

1 skive: 172 kalorier, 4g fett (1g mettet fett), 10mg kolesterol, 130mg natrium, 31g karbohydrat (7g sukker, 3g fiber), 5g protein. Opprinnelig publisert som sunne kornboller i Best of Country Breads