Hele Hvetebrød

ingredienser

• 1 pakke (1/4 ounce) aktiv tørr gjær
• 2 kopper varmt vann (110 ° til 115 °)
• 1 kopp helmelk
• 1/4 kopp sukker
• 4 teskjef hakket grønt
• 4 teskefulle ferske friske dill eller 1-1 / 2 ts dill gress
• 1-1 / 2 ts kortslutning
• 1 ts salt
• 4 til 4-1 / 2 kopper allsidig mel

Veibeskrivelse

• I en stor bolle, oppløs gjær i vann. Tilsett hele hvetemel, sukker, bøf, dill, shortening, salt og 1-1 / 2 kopper allsidig mel; slå til glatt. Legg til nok gjenværende allment mel for å danne en myk deig.
• Vend på en floured overflate; knead til glatt og elastisk, ca 8-10 minutter. Plasser i en smurt bolle, snu en gang til fett toppen. Dekk og la opp i et varmt sted til det dobles, ca 1 time.
• Pust deigen ned. Lag i to brød. Plasser i 8x4-in. brødpanner belagt med kokesprøyte. Dekk og la opp til fordobling, ca 40 minutter.
• Bake ved 375 ° i 30-35 minutter eller til gullbrun. Fjern fra panner for å kjøle seg på ledningsstativ.

Ernæringsfakta

1 stykke: 78 kalorier, 0 fat (0 mettet fett), 0 kolesterol, 73mg natrium, 16g karbohydrat (0 sukker, 0 fiber), 2g protein. Diabetiske utvekslinger: 1 stivelse. Opprinnelig publisert som Whole Wheat Herb Bread i smak hjemme april / mai 1998