Hele Korn Chow Mein

ingredienser

• 6 grams ukokt helhvete spaghetti
• 2 ss rapsolje
• 2 kopper små friske brokkolifloretter
• 2 bunter baby bok choy, trimmet og kuttet i 1-tommers stykker (ca 2 kopper)
• 3/4 kopp friske gulrøtter, halvert diagonalt
• 1/2 kopp redusert natrium kylling bouillon, delt
• 3 ss redusert natrium soyasaus, delt
• 1/4 teskje pepper
• 4 grønne løk, skåret diagonalt
• 12 gram kjølt fullt tilberedt teriyaki og ananas kylling kjøttboller eller frosne, fullstendig kokte kalkun kjøttboller, tint
• 2 ss hoisin saus
• 1 kopp bønnespirer
• Ekstra skiver grønne løk

Veibeskrivelse

• Kok spaghetti i henhold til pakningsanvisninger; avløp.
• I en stor nonstick skillet, varme olje over middels høy varme. Legg til brokkoli, bok choy og gulrøtter; rør-stek 4 minutter. Rør i 1/4 kopp kjøttkraft, 1 ss soyasaus og pepper; reduser varmen til middels. Kok, dekket, 3-5 minutter eller til grønnsaker er skarpe-ømme. Rør i grønne løk; fjern fra pan.
• I samme skillet, bland hoisin saus og gjenværende kjøttkraft og soya saus; legg til kjøttboller Kok, dekket, over middels lav varme 4-5 minutter eller til oppvarming gjennom, røre av og til.
• Legg til bønnespirer, spaghetti og brokkoliblanding; varme gjennom, kaste å kombinere. Topp med ekstra grønne løk.

Ernæringsfakta

1-1 / 3 kopper: 304 kalorier, 14g fett (3g mettet fett), 54mg kolesterol, 759mg natrium, 31g karbohydrat (4g sukker, 5g fiber), 18g protein. Opprinnelig publisert som Whole Grain Chow Mein i Simple & Delicious februar / mars 2016