Hvit sjømat Lasagne

ingredienser

• 9 ukokte lasagna nudler
• 1 ss smør
• 1 pund ukokt reker (31 til 40 per pund), skrællet og deveined
• 1 pund bay kamskjell
• 5 hvitløkskrammer, hakket
• 1/4 kopp hvitvin
• 1 ss sitronsaft
• 1 pund fersk krabbekjøtt
• KJESESØK:
• 1/4 kopp smør, kupert
• 1/4 kopp allsidig mel
• 3 kopper 2% melk
• 1 kopp strimlet mozzarella ost
• 1/2 kopp revet parmesanost
• 1/2 ts salt
• 1/4 teskje pepper
• Dash bakke muskatnøtt
• RICOTTA MIXTURE:
• 1 kartong (15 gram) deleskum ricottaost
• 1 pakke (10 gram) frosset hakket spinat, tint og presset tørt
• 1 kopp strimlet mozzarella ost
• 1/2 kopp revet parmesanost
• 1/2 kopp krydret brødsmuler
• 1 stort egg, lett slått
• pålegg:
• 1 kopp strimlet mozzarella ost
• 1/4 kopp revet parmesanost
• Hakkede friske persille

Veibeskrivelse

• Forvarm ovnen til 350 °. Kok lasagna nudler i henhold til pakken retninger; avløp.
• I mellomtiden, i en stor skillet, varme smør over middels varme. Legg reker og kamskjell i batches; kok 2-4 minutter eller til reker blir rosa og kamskjell er faste og ugjennomsiktig. Fjern fra pannen.
• Legg hvitløk til samme panne; lag 1 minutt. Legg til vin og sitronsaft, rør for å løsne brune biter fra pannen. Kok kok 1-2 minutter eller til væsken er redusert med halvparten. Legg til krabbe; varme gjennom. Rør i reker og kamskjell.
• For ostesaus smelter smør over middels varme i en stor gryte. Rør inn mel til glatt; gradvis visp i melk. Kok opp, rør kontinuerlig; kok og rør om 1-2 minutter eller til tykkelse. Fjern fra varme; rør inn resterende ostesaus ingredienser. I en stor bolle kombinerer du ricotta-blandingens ingredienser; rør i 1 kopp ostesaus.
• Spred 1/2 kopp ostesaus til en smurt 13x9-in. kakeform. Lag med tre nudler, halvparten av ricotta-blandingen, halvparten av sjømatblandingen og 2/3 kopp ostesaus. Gjenta lag. Topp med resterende nudler og ostesaus. Dryss med resterende mozzarellaost og parmesanost.
• Bake, avdekket, 40-50 minutter eller til boblende og toppen er gyldenbrun. La stå 10 minutter før servering. Dryss med persille.

Ernæringsfakta

1 stk: 448 kalorier, 19 g fett (11 g mettet fett), 158 mg kolesterol, 957 mg natrium, 29 g karbohydrat (5 g sukker, 2 g fiber), 39 g protein. Opprinnelig publisert som juleaften Seafood Lasagna i Taste of Home desember 2015