Total tid
Prep: 1 time Bake: 40 min. + stående
Gjør at
12 porsjoner
ingredienser
- 9 ukokte lasagna nudler
- 1 ss smør
- 1 pund ukokt reker (31 til 40 per pund), skrællet og deveined
- 1 pund bay kamskjell
- 5 hvitløkskrammer, hakket
- 1/4 kopp hvitvin
- 1 ss sitronsaft
- 1 pund fersk krabbekjøtt
- KJESESØK:
- 1/4 kopp smør, kupert
- 1/4 kopp allsidig mel
- 3 kopper 2% melk
- 1 kopp strimlet mozzarella ost
- 1/2 kopp revet parmesanost
- 1/2 ts salt
- 1/4 teskje pepper
- Dash bakke muskatnøtt
- RICOTTA MIXTURE:
- 1 kartong (15 gram) deleskum ricottaost
- 1 pakke (10 gram) frosset hakket spinat, tint og presset tørt
- 1 kopp strimlet mozzarella ost
- 1/2 kopp revet parmesanost
- 1/2 kopp krydret brødsmuler
- 1 stort egg, lett slått
- pålegg:
- 1 kopp strimlet mozzarella ost
- 1/4 kopp revet parmesanost
- Hakkede friske persille
Veibeskrivelse
- Forvarm ovnen til 350 °. Kok lasagna nudler i henhold til pakken retninger; avløp.
- I mellomtiden, i en stor skillet, varme smør over middels varme. Legg reker og kamskjell i batches; kok 2-4 minutter eller til reker blir rosa og kamskjell er faste og ugjennomsiktig. Fjern fra pannen.
- Legg hvitløk til samme panne; lag 1 minutt. Legg til vin og sitronsaft, rør for å løsne brune biter fra pannen. Kok kok 1-2 minutter eller til væsken er redusert med halvparten. Legg til krabbe; varme gjennom. Rør i reker og kamskjell.
- For ostesaus smelter smør over middels varme i en stor gryte. Rør inn mel til glatt; gradvis visp i melk. Kok opp, rør kontinuerlig; kok og rør om 1-2 minutter eller til tykkelse. Fjern fra varme; rør inn resterende ostesaus ingredienser. I en stor bolle kombinerer du ricotta-blandingens ingredienser; rør i 1 kopp ostesaus.
- Spred 1/2 kopp ostesaus til en smurt 13x9-in. kakeform. Lag med tre nudler, halvparten av ricotta-blandingen, halvparten av sjømatblandingen og 2/3 kopp ostesaus. Gjenta lag. Topp med resterende nudler og ostesaus. Dryss med resterende mozzarellaost og parmesanost.
- Bake, avdekket, 40-50 minutter eller til boblende og toppen er gyldenbrun. La stå 10 minutter før servering. Dryss med persille.
Ernæringsfakta
1 stk: 448 kalorier, 19 g fett (11 g mettet fett), 158 mg kolesterol, 957 mg natrium, 29 g karbohydrat (5 g sukker, 2 g fiber), 39 g protein. Opprinnelig publisert som juleaften Seafood Lasagna i Taste of Home desember 2015
Vi lager lasagne med reker og kamskjell som en del av den tradisjonelle italienske festningen av de syv fiskene. Hver bit gir en velsmakende "juvel" fra havet. -Joe Colamonico, North Charleston, South Carolina