Hvit Saus

ingredienser

• 1 ss smør
• 1 ss all-purpose mel
• 1/8 teskje salt
• Dash pepper
• 3/4 kopp melk

Veibeskrivelse

• Smør smør i en liten gryte. Rør i melet, salt og pepper til det er glatt. Tilsett gradvis melk. Kok kok og rør i 2 minutter eller til det er tykkere.

Redaktørens merknad: Ostsås: Forbered som angitt, utelat salt. Tilsett 3/4 kopp ristet cheddar, sveitsisk, amerikansk eller Gruyere ost; kok og rør over lav varme til ost smelter. Utbytte: 1 kopp. Herb hvitløk saus: Forbered som angitt, unntatt sautert 1/2 ts hakket hvitløk i smeltet smør i 1-2 minutter eller til øm. Rør i 1/4 teskje urt etter eget valg (karvefrø, sellerifrø, tørket basilikum, oregano eller gni salvie) med melet. Utbytte: 3/4 kopp. Sitronbiesaus: Forbered som angitt. Rør i 1 ss hakket gressløk og 1/2 ts finskritt sitronskall. Utbytte: 3/4 kopp. Parmesan Saus: Forbered som angitt, utelat salt. Tilsett 1/4 kopp revet parmezaost; kok og rør over lav varme til ost smelter. Utbytte: 2/3 kopp.

Ernæringsfakta

2 ss: 48 kalorier, 4 g fett (2 g mettet fett), 11 mg kolesterol, 100 mg natrium, 3 g karbohydrat (2 g sukker, 0 fiber), 1 g protein. Opprinnelig publisert som White Sauce in Holiday & Celebrations Cookbook 2006