Hvit Pecan Fudge

ingredienser

• 1 spiseskje pluss 1/2 kopp smør, delt
• 2-1 / 2 kopper miniatyr marshmallows
• 2-1 / 4 kopper sukker
• 1 kopp tung piskekrem
• 16 gram hvit bakek sjokolade, finhakket
• 2 ts vanilje ekstrakt
• 2 kopper hakkede pekannøtter

Veibeskrivelse

• Linje en 9-in. firkantet panne med folie. Smurt folien med 1/2 ss smør og sett til side. Smør sidene av en stor, tung kasserolle med 1/2 ss smør. Klipp gjenværende smør i små stykker og sett i en stor varmebestandig bolle; legg til marshmallows og sett til side.
• I den smørde gryten, kombinere sukker og krem. Kok og rør over middels varme til blandingen kommer til å koke. Dekk og kok i 2 minutter for å oppløse noen sukkerkrystaller. avdekke; Kok over middels varme, uten omrøring, til et godteri-termometer leser 234 ° (mykballsfase).
• Fjern fra varmen. Hell over smør og marshmallows; rør til smeltet. Legg til sjokolade. Fortsett å røre til sjokolade og blanding er glatt. Rør i vanilje og nøtter. Hell inn tilberedt panne. Kjøl inntil fast. Løft ut av pannen; fjern folie og kutt i 1-in. firkanter. Oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur.

Ernæringsfakta

1 hver: 73 kalorier, 5 g fett (2 g mettet fett), 8 mg kolesterol, 16 mg natrium, 8 g karbohydrat (7 g sukker, 0 fiber), 0 protein. Opprinnelig publisert som White Pecan Fudge i Country Woman Christmas 2001