Total tid
Prep: 20 min. + soaking Cook: 1-3 / 4 timer
Gjør at
12-14 porsjoner (3 kvartaler)
ingredienser
- 1 pund tørkede marine bønner
- 6 kopper kalkun eller kylling kjøttkraft
- 1 kopp hakket løk
- 4 hvitløkskrammer, hakket
- 1 teskje hvit pepper
- 1/2 ts knuste rød pepper flak
- 1/4 til 1/2 ts karri pulver
- 1/4 ts bakket cumin
- 2 pounds kalkun eller kyllingbryst, tilberedt og kupert
- 1 kan (15-1 / 4 unser) hvit søt mais
- 1 kopp tung piskekrem
- Hakkede grønne og søte røde paprika, valgfri
Veibeskrivelse
- Plasser bønner i en stor gryte eller nederlandsk ovn; dekke med vann. Kok og kok i 2 minutter. Fjern fra varmen og suge i 1-4 timer eller til bønner er myknet. Drenke og skyll bønner; kom tilbake til pannen. Tilsett kjøttkraft, løk, hvitløk og krydder.
- Dekk og simmer i 1-1 / 2 timer eller til bønner er ømme. Tilsett kalkun og mais kok i 15 minutter. Legg til krem like før servering; varme gjennom. Om ønskelig, pynt individuelle porsjoner med paprika.
Opprinnelig publisert som White Christmas Chili i Crafting Traditions november / desember 1995
For en surefire måte å legge til ekstra varme til ferien din sammen, opprett Angela Biggins nydelig forskjellige chili. "Det vinner komplimenter når jeg serverer det," skriver hun fra hennes Lyons, Illinois kjøkken. "Pass på å garnere den med lyse paprika eller urter - det gjør det ser veldig festlig ut."