Theveggiepizza

Hvit Chocolate Peppermint Fudge

Hvit Chocolate Peppermint Fudge / Valentinsdag
Total tid
Prep: 10 min. Kok: 10 min. + chilling
Gjør at
2 pund

ingredienser

  • 1-1 / 2 ts pluss 1/4 kopp smør, myknet, delt
  • 2 kopper sukker
  • 1/2 kopp rømme
  • 12 firkanter (1 unse hver) hvit baking sjokolade, hakket
  • 1 krukke (7 gram) marshmallow krem
  • 1/2 kopp knust peppermynte godteri
  • 1/2 ts peppermynte ekstrakt

Veibeskrivelse

  • Linje en 9-in. firkantet panne med folie. Smør folien med 1-1 / 2 ts smør; sette til side.
  • I en stor tung kasserolle kombineres sukker, rømme og resterende smør. Kok og rør over middels varme til sukker er oppløst. Bring til en rask koke; kok og rør til et godteri-termometer leser 234 ° (mykt ball-scenen), ca 5 minutter.
  • Fjern fra varmen; rør i hvitt sjokolade og marshmallow creme til smeltet. Brett inn peppermynte godteri og ekstrakt. Hell inn tilberedt panne. Chill til fast.
  • Bruk folie, løft fudge ut av pannen. Skyll forsiktig av folie; kutt fudge til 1-in. firkanter. Oppbevares i kjøleskapet.

Test kjøkken tips
  • For å gjøre crushing peppermints enkelt, pakke ut candies, plasser dem i en resealable plastpose og gi det noen få gode whacks med en rullestift eller målebeholder. Ahh, stressavlastning!
  • For en krydret vri, bytt knust kanel slik for peppermints og kanel ekstrakt for peppermynte.

  • Redaktørens notat
    Vi anbefaler at du tester ditt godteri-termometer før hver bruk ved å få vann til å koke; Termometeret skal lese 212 °. Juster oppskriftstemperaturen opp eller ned basert på testen din.
    Ernæringsfakta
    1 stk: 60 kalorier, 2 g fett (1 g mettet fett), 2 mg kolesterol, 11 mg natrium, 10 g karbohydrat (10 g sukker, 0 fiber), 0 protein. Opprinnelig publisert som White Chocolate Peppermint Fudge i Holiday & Celebrations Cookbook 2002
    Oppskrift Kommentar:

    Jeg lager mange biter av denne minty fudge å gi som julegaver. Det er ikke så søtt, så det appellerer til mange ganer. -Sue Schindler, Barnesville, Minnesota