Total tid
Prep: 10 min. Kok: 10 min. + chilling
Gjør at
2 pund
ingredienser
- 1-1 / 2 ts pluss 1/4 kopp smør, myknet, delt
- 2 kopper sukker
- 1/2 kopp rømme
- 12 firkanter (1 unse hver) hvit baking sjokolade, hakket
- 1 krukke (7 gram) marshmallow krem
- 1/2 kopp knust peppermynte godteri
- 1/2 ts peppermynte ekstrakt
Veibeskrivelse
- Linje en 9-in. firkantet panne med folie. Smør folien med 1-1 / 2 ts smør; sette til side.
- I en stor tung kasserolle kombineres sukker, rømme og resterende smør. Kok og rør over middels varme til sukker er oppløst. Bring til en rask koke; kok og rør til et godteri-termometer leser 234 ° (mykt ball-scenen), ca 5 minutter.
- Fjern fra varmen; rør i hvitt sjokolade og marshmallow creme til smeltet. Brett inn peppermynte godteri og ekstrakt. Hell inn tilberedt panne. Chill til fast.
- Bruk folie, løft fudge ut av pannen. Skyll forsiktig av folie; kutt fudge til 1-in. firkanter. Oppbevares i kjøleskapet.
Test kjøkken tips For å gjøre crushing peppermints enkelt, pakke ut candies, plasser dem i en resealable plastpose og gi det noen få gode whacks med en rullestift eller målebeholder. Ahh, stressavlastning! For en krydret vri, bytt knust kanel slik for peppermints og kanel ekstrakt for peppermynte.Redaktørens notat
Vi anbefaler at du tester ditt godteri-termometer før hver bruk ved å få vann til å koke; Termometeret skal lese 212 °. Juster oppskriftstemperaturen opp eller ned basert på testen din.
Ernæringsfakta
1 stk: 60 kalorier, 2 g fett (1 g mettet fett), 2 mg kolesterol, 11 mg natrium, 10 g karbohydrat (10 g sukker, 0 fiber), 0 protein. Opprinnelig publisert som White Chocolate Peppermint Fudge i Holiday & Celebrations Cookbook 2002
Jeg lager mange biter av denne minty fudge å gi som julegaver. Det er ikke så søtt, så det appellerer til mange ganer. -Sue Schindler, Barnesville, Minnesota