Hvit Chocolate Fluffy Cake

ingredienser

• 4 store egg, separert
• 4 gram hvit baking sjokolade, hakket
• 1/2 kopp kokende vann
• 1 kopp smør, mykgjort
• 2 kopper sukker
• 1 ts vanilje ekstrakt
• 2-1 / 2 kopper kake mel
• 1 teskjeer natron
• 1/2 ts salt
• 1 kopp kjernemelk
• GLASUR:
• 16 gram hvit baking sjokolade, hakket
• 1/2 kopp kokende vann
• 1/2 kopp smør, myknet
• 1 ts vanilje ekstrakt
• 1/8 teskje salt
• 3 kopper konditori sukker
• Søt stekt kokosnøtt, valgfritt

Veibeskrivelse

• Legg egghvite i en bolle; la stå ved romtemperatur i 30 minutter. Line bottoms av tre smurt 9-in. runde bakepanner med pergamentpapir; fett papir godt.
• Forvarm ovnen til 350 °. Legg hvit sjokolade i en liten bolle. Hell kokende vann over sjokolade; rør med en visp til glatt. Kjøl litt.
• I en stor bolle, kremsmør og sukker til lys og fluffy. Tilsett eggeplommer, en om gangen, og slå godt etter hver tilsetning. Slå i vanilje og sjokolade blanding. I en annen bolle, visp mel, natron og salt; Tilsett til sjokoladeblanding vekselvis med kjernemelk, slå godt etter hver tilsetning.
• Med rene beaters, slå egg hvitt på middels hastighet til stive topper form. Brett inn i smeten. Overfør til tilberedte panner.
• Bake 20-25 minutter eller til en tannpirke satt i midten kommer ut rent. Cool i panner 10 minutter før du fjerner til ledningsstativ; Fjern forsiktig papiret. Kjøle helt.
• For frosting, legg hvit sjokolade i en liten bolle. Hell kokende vann over sjokolade; rør med en visp til glatt. Avkjøl til romtemperatur, rør av og til.
• I en stor bolle, slå smør, vanilje og salt til kremet. Slå i sukkervarer sukker vekselvis med sjokoladeblanding til glatt. Sprer frosting mellom lag og over toppen og sidene av kaken. Ønskes toppkake med flakket kokosnøtt.

Ernæringsfakta

1 stykke: 618 kalorier, 29 g fett (19 g mettet fett), 93 mg kolesterol, 383 mg natrium, 88 g karbohydrat (71 g sukker, 0 fiber), 7 g protein. Opprinnelig publisert som White Chocolate Cake i Smak av Hjem November 2014