Hvit Chocolate Cream Pie

ingredienser

• 2/3 kopp sukker
• 1/3 kopp maisstivelse
• 3 kopper melk
• 3 eggeplommer, slått
• 4 gram hvit baking sjokolade, hakket
• 1 ts vanilje ekstrakt
• 1 konditorivarskall (9 tommer), bakt
• Holly Garnish:
• 4 gram hvit baking sjokolade, delt
• Rød og grønn pasta matfarging
• topping:
• 2 kopper tung piskekrem
• 3 ss konditorer 'sukker

Veibeskrivelse

• I en gryte, kombinere sukker og maisstivelse; Smør gradvis i melk til glatt. Kok over middels varme. Kok og rør i 2 minutter. Fjern fra varmen. Rør en liten mengde varm blanding til eggeplommer; returner alt til gryte, omrør hele tiden. Bring til en mild kjele; kok og rør i 2 minutter.
• Fjern fra varmen; rør i hvit sjokolade og vanilje. La stå til sjokoladen smelter, rørt av og til. Hell inn konditor skallet. Kjøl i minst 3 timer.
• For holly leaf garnish, smelte 1/2 oz. hvit sjokolade; fargetone med rød matfarging. Sett i et konditori eller en plastpose. Rør 24 små bær på vokspapir; la stå til herdet. Smelt gjenværende hvit sjokolade; fargetone med grønn matfarging. Spred i et rektangel på vokspapir; la stå ved romtemperatur til herding. Bruk en 1-1 / 2-in. Holly leaf cookie cutter, kuttet 18 bladformer.
• Like før servering, slå krem ​​og konditorer 'sukker til myke topper danner; spredt over kaken. Garnér med hollyblad og bær. Oppbevares i kjøleskapet.

Redaktørens merknad: For en enkel garnering, bruk spearmint blader og rød-hot candies.

Ernæringsfakta

1 stykke: 541 kalorier, 36 g fett (21 g mettet fett), 180 mg kolesterol, 178 mg natrium, 47 g karbohydrat (30 g sukker, 0 fiber), 7 g protein. Opprinnelig publisert som White Chocolate Cream Pie i Country Woman Christmas 2000