Hvit sjokoladekokosfudge

ingredienser

• 1-1 / 2 ts samt 1/2 kopp smør, delt
• 2 kopper sukker
• 1 kan (12 gram) fordampet melk
• 8 gram hvit baking sjokolade, grovhakket
• 1 kopp miniatyr marshmallows
• 1/2 kopp søt stekt kokosnøtt
• 1/2 kopp grovhakkede valnøtter
• 1 ts vanilje ekstrakt

Veibeskrivelse

• Linje en 9-in. firkantet panne med folie og smør folien med 1-1 / 2 ts smør; sette til side. I en stor tung kasserolle kombineres sukker, melk og resterende smør. Kok over middels lav varme, rør kontinuerlig. Kok og rør i 30-40 minutter eller til et godteri-termometer leser 234 ° (softball-scenen).
• Fjern fra varmen; rør i hvitt sjokolade og marshmallows til smeltet. Rør i kokos, nøtter og vanilje. Hell inn tilberedt panne. La stå ved romtemperatur til det er kaldt.
• Bruk folie, løft fudge ut av pannen; kutt i 1-in. firkanter. Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet.

Redaktørens notat

Vi anbefaler at du tester ditt godteri-termometer før hver bruk ved å få vann til å koke; Termometeret skal lese 212 °. Juster oppskriftstemperaturen opp eller ned basert på testen din.

Ernæringsfakta

1 hver: 60 kalorier, 3 g fett (2 g mettet fett), 5 mg kolesterol, 17 mg natrium, 8 g karbohydrat (7 g sukker, 0 fiber), 1 g protein. Diabetiske utvekslinger: 1/2 stivelse, 1/2 fett. Opprinnelig publisert som White Fudge i Holiday & Celebrations Cookbook 2009