Hvit Chili med et spark

ingredienser

• 1 stor løk, hakket
• 6 ss smør, kupert
• 2 ss all-purpose mel
• 2 kopper kylling kjøttkraft
• 3/4 kopp halv og halv krem
• 1 rotisserie kylling, kuttet opp
• 2 bokser (15 gram hver) cannellini bønner, skyllet og drenert
• 1 kan (11 gram) hvit mais, drenert
• 2 bokser (4 gram hver) hakkede grønne chili
• 2 ts vannkummen
• 1 ts chili pulver
• 1/2 ts salt
• 1/2 ts hvit pepper
• 1/2 ts pepper saus
• 1-1 / 2 kopper shredded pepper jack ost
• Salsa og hakkede grønnløk, valgfritt

Veibeskrivelse

• I en nederlandsk ovn, sautert løk i smør. Rør inn mel til blandet; kok og rør i 3 minutter eller til gullbrun. Tilsett gradvis kjøttkraft og krem. Kok kok og rør i 2 minutter eller til det er tykkere.
• Tilsett kylling, bønner, mais, chili, spidskommen, chili pulver, salt, pepper og pepper saus; varme gjennom. Rør ost til smeltet.
• Garnér hver servering med salsa og grønne løk hvis ønskelig.

Ernæringsfakta

1 kopp: 424 kalorier, 21 g fett (11 g mettet fett), 113 mg kolesterol, 896 mg natrium, 26 g karbohydrat (3g sukker, 5 g fiber), 31 g protein. Opprinnelig publisert som Fantastic White Chicken Chili i Simple & Delicious desember / januar 2011