Hvit Chili for 2

ingredienser

• 2 grønne løk, hakket
• 1 til 2 ss hakket frøet jalapeno pepper
• 2 hvitløkskrammer, hakket
• 1-1 / 2 ts samt 1 ss smør, delt
• 1/4 ts gnidd sage
• 1/4 ts bakket cumin
• 1/8 ts bakken ingefær
• 1/2 pund utenbenet, skinnende kyllingbryst, kuttet i 1-tommers kuber
• 1 ss all-purpose mel
• 1-1 / 4 kopper kylling kjøttkraft
• 2 ss melk
• 1 kan (15-1 / 2 ounces) store nordlige bønner, skylles og dreneres
• Ristet cheddarost

Veibeskrivelse

• I en skillet, saut løk, jalapeno og hvitløk i 1-1 / 2 ts smør til skarp-øm. Legg til salvie, spidskommen og ingefæren; kok i 1 minutt. Legg til kylling; kok og rør til det er lett brunet.
• I en liten gryte smelter du gjenværende smør. Rør inn mel til glatt; Tilsett gradvis kjøttkraft og melk. Kok kok og rør om 2 minutter eller til tykkelse. Legg til bønner. Hell over kyllingblandingen. Kok over middels varme til oppvarming gjennom. Dryss ost på hver servering.

Redaktørens notat

Bruk engangshansker når du kutter pepper; Oljene kan brenne huden. Unngå å berøre ansiktet ditt.

Ernæringsfakta

1 kopp: 418 kalorier, 13g fett (6g mettet fett), 88mg kolesterol, 1243mg natrium, 38g karbohydrat (2g sukker, 11g fiber), 36g protein. Opprinnelig publisert som White Chili i Cooking for One eller Two Cookbook